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黑橋牌挽聲譽 自己炸豬油
中時電子報作者： 洪榮志╱台南報導 | 中時電子報 – 2014年10月7日 上午5:50中國時報【洪榮志╱台南報導】
黑橋牌第二代接班人陳春利（右）決定比照香港採取較嚴格的檢驗標準，替消費者的食安把關。（洪榮志攝）
餿油風暴襲捲全台，知名的黑橋牌食品不僅誤用中招，董事長陳林註也在這段期間因病過世。連續遭逢噩耗，陳家第二代陳春利含淚接任總經理後，決定自炸豬油，並已通過SGS檢測，一肩扛起恢復家族品牌聲譽的重責大任。
黑橋牌的肉粽、肉酥因誤用強冠餿油，除導致業績下滑外，連帶也讓這家老字號的商譽蒙塵。不料，正當公司為了善後問題忙得焦頭爛額之際，該公司董事長陳林註又於9月18日晚間因胰臟癌病逝，無異雪上加霜。
陳家第二代陳春利臨危受命接下總經理，為了不讓父母親辛苦打造的食品王國毀於一旦，毅然決定不計成本自炸豬油，並提高產品安全檢驗以符合國際標準，以確保消費者食品安全無虞。
陳春利表示，使用強冠油品的肉粽、肉酥，只占該公司產品的5%，卻因誤用餿油造成商譽極大的損失。公司痛定思痛後，決定不惜成本自炸豬油，目前已通過SGS檢測，相關產品正更改包裝重新上市中。
陳春利還強調，國內的食品衛生標準，一向較香港寬鬆。但歷經此次香港旗魚酥下架風波後，該公司也決定比照香港採取較嚴格的檢驗標準，為消費者食安把關，並於近期邀請台南市南區及中西區里長到廠參觀該公司的生產線、品保中心及實驗室，重新建立信任關係。
此外，鑑於一手創辦黑橋牌的父母親，生前經常行善，陳春利除決定將母親的喪葬費用省下做公益外，還打算推動「食物銀行」，幫助更多弱勢或邊緣族群。
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